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广宁社区假日学校:亲手烘焙,美味十足

  “哇……今天有烤箱呢,今天我们做什么好吃的呀?”7月11日上午,广宁社区“阳光驿站”假日学校周三糕点制作课开课啦!今天我们要做美味的烤翅。


王老师讲解

  “做烤翅第1步我们要选择新鲜的翅中,如果翅中表面完好无损,可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g翅中加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中,混合均匀。第2步将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,建议腌制12~24小时以使鸡翅入味。今天由于时间关系,我已经把鸡翅腌制好了,如果你们家里要去做,可以根据我刚才说的去腌制。第3步将腌制好的翅根用烤箱烤制,用200℃加热20分钟左右,中途要翻一次身。”社工小王向同学们介绍鸡翅的做法。


等待烘焙的烤翅


摆盘


翻身


烤箱工作中



品尝美味

  同学们根据王老师的指导,一步一步自己操作,30分钟后,第一炉香喷喷的烤翅出炉了。“好吃,好吃,真的好美味啊,我还想吃一个!”沈同学是第一个吃到烤翅的人,吃了还想吃。很快第二炉烤翅也出炉啦,同学们自己吃一个,把剩下的两个带回家去跟爸爸妈妈分享。(通讯员:黄丹飞)

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